Наше искусно, награђивано особље ручно бира производе које покривамо и темељно истражује и тестира оне најбоље. Ако купујете преко наших веза, можда ћемо зарадити провизију. Коментари Етичка изјава
Поједино воће и поврће може садржати пестициде и хемикалије, па се обично препоручује додатно испирање ових производа пре јела.
Најбоље је опрати поврће пре јела да бисте уклонили прљавштину, бактерије и остатке пестицида.
Када је воће и поврће у питању, први савет који можемо да дамо јесте да их оперемо. Било да купујете свеже воће и поврће у продавници, локалној фарми или органском делу супермаркета, добра је идеја да их оперете у случају да садрже пестициде или друге хемикалије које могу да утичу на ваше здравље. Већина доказа сугерише да је воће и поврће које се продаје у продавницама потпуно безбедно за људску исхрану и садржи само трагове хемикалија.
Наравно, помисао на пестициде или хемикалије у вашој храни може да вас брине. Али не брините: УСДАПестицидеПрограм података (ПДФ) открио је да више од 99 одсто тестиране хране испуњава стандарде које је поставила Агенција за заштиту животне средине (ЕПА), а 27 одсто уопште није имало остатке пестицида.
Да будемо јасни, неке хемикалије и пестициди су у реду да имају остатке. Такође, нису све хемикалије штетне, па немојте паничарити следећи пут када заборавите да оперете воће и поврће. Бићеш добро, а шансе да се разболиш су веома мале. Уз то, постоје и друга питања о којима треба бринути, као што су опасности од бактерија и флеке као што су салмонела, листерија, Е. цоли и клице из руку других људи.
Неке врсте производа имају већу вероватноћу да садрже упорне остатке пестицида од других. Да би помогла потрошачима да идентификују које је воће и поврће најзагађеније, Радна група за животну средину, непрофитна организација за безбедност хране, објавила је листу под називом „Прљава туцета“. Група је испитала 47.510 узорака од 46 врста воћа и поврћа које су тестирали Америчка управа за храну и лекове и Министарство пољопривреде САД, идентификујући оне који су садржали највише пестицида када су продати.
Али које воће има највише остатака пестицида, према новој студији Тхе Дирти Дозен? Јагоде. Можда је тешко поверовати, али укупна количина хемикалија пронађених у овој популарној бобици премашује било које друго воће или поврће укључено у анализу.
Испод ћете пронаћи 12 намирница које ће највероватније садржати пестициде и 15 намирница које ће најмање бити контаминиране.
Дирти Дозен је одличан индикатор да подсети потрошаче које воће и поврће треба најтемељније опрати. Чак и брзо испирање водом или спрејом детерџента може помоћи.
Такође можете избећи многе потенцијалне ризике куповином сертификованог органског воћа и поврћа (узгајеног без употребе пољопривредних пестицида). Знајући која храна ће највероватније садржати пестициде може вам помоћи да одлучите где ћете потрошити свој додатни новац на органске производе. Као што сам сазнао када сам анализирао цене органске и неорганске хране, оне нису тако високе као што мислите.
Мање је вероватно да ће производи са природним заштитним премазима садржати потенцијално штетне пестициде.
Узорак Цлеан 15 имао је најнижи ниво контаминације пестицидима од свих тестираних узорака, али то не значи да су потпуно ослобођени контаминације пестицидима. Наравно, то не значи да су воће и поврће које донесете кући без бактеријске контаминације. Статистички гледано, сигурније је јести неопране производе из Цлеан 15 него из Дирти Дозен-а, али је и даље добро правило да се пере сво воће и поврће пре јела.
Методологија ЕВГ укључује шест мера контаминације пестицидима. Анализа се фокусира на то које воће и поврће ће највероватније садржати један или више пестицида, али не мери ниво било ког пестицида у одређеном производу. Више о ЕВГ-овој студији Дирти Дозен можете прочитати овде.
Од анализираних узорака за тестирање, ЕВГ је открио да је 95 процената узорака у категорији воћа и поврћа „прљавог туцета“ било премазано потенцијално штетним фунгицидима. С друге стране, скоро 65 процената узорака у петнаест категорија чистог воћа и поврћа није садржало фунгициде који се могу детектовати.
Радна група за животну средину пронашла је неколико пестицида приликом анализе тестних узорака и открила да су четири од пет најчешћих пестицида потенцијално опасни фунгициди: флудиоксонил, пираклостробин, боскалид и пириметанил.
Време поста: 07.04.2025