У свом последњем годишњем извештају, Европска агенција за безбедност хране (EFSA) навела је да је ризик по људско здравље од остатака пестицида који се користе заубијати или контролисати штеточине(укључујући преносиоце болести и штетне инсекте, животиње и биљке) остаје низак, у складу са претходним годинама. EFSA је анализирала хиљаде узорака прикупљених од уобичајених потрошачких производа 2023. године.
У извештају су анализирани подаци о остацима пестицида прикупљени путем насумичних и циљаних пројеката праћења. Европска агенција за безбедност хране (EFSA) је такође објавила интерактивни алат који корисницима омогућава преглед података у облику графикона.
Европска агенција за безбедност хране (EFSA) анализирала је резултате 13.246 узорака, насумично одабраних из 12 најчешће конзумираних намирница у ЕУ, у државама чланицама ЕУ, Норвешкој и Исланду, у оквиру Хармонизованог програма праћења ЕУ (EU MACP).
Као део програма ЕУ MACP, спроводи се истраживање узорка истих производа сваке три године како би се пратили трендови. У 2023. години, узорак је обухватао шаргарепу, карфиол, киви (зелени, црвени и жути), лук, поморанџе, крушке, кромпир, сушени пасуљ, смеђи пиринач, раж, говеђу џигерицу и живинску маст.
Од узорака анализираних према стандардима ЕУ за контролу модификоване атмосфере (MAC), 99% је испунило захтеве ЕУ. Овај резултат је у складу са резултатом добијеним приликом узорковања истих производа 2020. године (99,1%).
Од 2.023 узорка, 70% није имало квантификационе остатке, док је 28% имало један или више остатака, све у законским границама. Нивои остатака су премашили максимално дозвољену границу (МДГ) у 2% узорака, од којих 1% није испунило захтеве након узимања у обзир несигурности мерења. Научни концепти који се користе у процени ризика узимају у обзир сва ограничења у знању која могу утицати на вероватноћу резултата процене, с обзиром на ресурсе доступне у време процене.
Годишњи извештај Европске агенције за безбедност хране (EFSA) о остацима пестицида такође укључује резултате Вишегодишњег националног програма контроле (MANCP), који прикупља циљане податке о узорковању на основу нивоа ризика.
Ови национални програми контроле примили су 132.793 узорка, од којих је 98% испунило захтеве ЕУ. Стопе усклађености са захтевима MANCP биле су 97,5% и 97,8% у 2021. и 2022. години, респективно.
Од 2.023 узорка, 58% није имало остатке пестицида, 38,3% је имало остатке у прихватљивим границама, а 3,7% је премашило максимално дозвољену количину остатака пестицида (MRL), што је максимално дозвољена количина остатака пестицида у храни или сточној храни, изражена у милиграмима по килограму. Два процента узорака нису испуњавала регулаторне захтеве.
Резултати програма праћења су вредан извор информација за процену изложености штетним супстанцама у храни. Процена ризика захтева мерење количина намерно додатих или ненамерно присутних супстанци (као што су хранљиве материје, адитиви или пестициди) које људи или животиње конзумирају путем хране, као и процену остатака пестицида код потрошача у ЕУ.
Европска агенција за безбедност хране (EFSA) спровела је процену ризика по здравље потрошача након анализе резултата. Ова процена је показала вероватноћу да ће потрошачи бити изложени остацима изнад одређеног безбедносног прага (тј. дозе или нивоа изложености при коме се не би приметила никаква нежељена реакција).
На основу резултата процене, Европска агенција за безбедност хране (EFSA) закључила је да остаци пестицида у тестираним намирницама представљају низак ризик по здравље потрошача.
Извештај је такође садржао препоруке за побољшање ефикасности европског система за праћење остатака пестицида. На пример, Европска агенција за безбедност хране препоручила је државама чланицама да спроведу додатне истраге и праћење комбинација пестицида и усева које доводе до неусаглашености, као и да наставе да спроводе свеобухватну анализу узорака увезених изван ЕУ ради праћења остатака пестицида.
Време објаве: 28. јануар 2026.